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Este cangrejo de galleta comienza con un sabroso pero simple color rosa claro. La galleta cremosa adquiere color y aroma de la pasta de tomate, verduras, caldo de pescado o mariscos. Esta suculenta comida de la tarde está lista en poco más de una hora.

Las cáscaras se hierven con verduras para hacer un caldo fragante.

Que necesitas

  • Para Ru:
  • 6 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de harina
  • Para galletas:
  • 1 libra de cangrejo de las nieves
  • 1 zanahoria (cortada en cubitos)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 4 dientes de ajo (carne picada)
  • 1 costillas de apio (cubos)
  • 4 cebollas verdes (picadas)
  • 2 tomates maduros (cubos)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de jerez seco
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 16 onzas de jugo de almejas (o 2 tazas de caldo de pescado)
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 1 taza de semi y (o crema ligera)
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • Acompañamiento: perejil picado

Como hacerlo

  1. Haga una pluma: en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina y cocine hasta que estén doradas.
  2. Separe las patas de cangrejo en el medio y retire la carne. Reserve trozos grandes de cáscara de cangrejo y reserve la carne para decorar.
  3. En una sartén a fuego medio, saltee las zanahorias, las cebollas, el ajo, el apio, las cebollas verdes y los tomates en aceite hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el jerez seco y sazone con sal y pimienta. Sartén Deglaze, cocine el líquido a fuego alto. Agregue el ganado y las cáscaras de cangrejo, hierva. Reduzca a ebullición, cubra y continúe cocinando durante una hora.
  1. Colar y desechar las cáscaras de cangrejo y las verduras. Sopa seca con un arroyo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la pasta de tomate, la mitad, la cayena, la sal y la pimienta al gusto. Cocine por 5 minutos, cuele. Decorar con carne de cangrejo y perejil.

Comentarios del lector

    “¡Me gusta esta receta! Este es el mejor cangrejo de galletas que he tenido. Combinado con galletas de ajo cheddar, es una excelente comida abundante para usted. Gracias por compartir. D>

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Pies humeantes

Descongele las patas de cangrejo de nieve durante la noche en el refrigerador para obtener la máxima seguridad alimentaria. Si no tiene tiempo para descongelar el refrigerador, colóquelos bajo agua corriente fría durante 15-20 minutos hasta que la parte más gruesa de la pierna ceda un poco al apretarlo. Escurrir las piernas por completo.

Ejecute 1 1/2 a 2 pulgadas de agua en el fondo de una olla grande, luego inserte en una caldera doble. Si el inserto se sumerge en agua, retírelo y haga tres o cuatro huevos del tamaño de una lámina para que pueda descansar. Vuelva a colocarlo en la olla.

Transfiera la olla a la estufa, cúbrala y deje que hierva por completo. Retire la tapa, evitando el aumento de vapor, y baje los racimos de cangrejo a la olla. Vuelva a colocar la tapa y espere a que el vapor comience nuevamente.

Pasa las piernas durante 6-8 minutos, o hasta que la parte más gruesa de la pierna de prueba se caliente cuando la partas por la mitad y la pruebes. Retira las piernas del vaporizador y sírvelas de inmediato.

Lo que se puede preparar con cangrejo de nieve 21 de mayo de 2015 Colección 0 Comentarios

Hoy en día, se puede comprar deliciosa carne de cangrejo en Moldavia. Qué es, cómo es, dónde y cuánto comprar, lea en nuestro artículo detallado.

¿Qué es un cangrejo de nieve?

Gracias a su excelente sabor y facilidad de preparación, el cangrejo de las nieves se considera hoy en día uno de los tipos de crustáceos más valiosos. El cangrejo de las nieves es muy popular entre los consumidores, independientemente del método de preparación.



La carne de cangrejo se recomienda para la dieta. Es rico en proteínas, bajo en grasas y carbohidratos nocivos, y el contenido calórico de este producto es bajo. No contiene una gran cantidad de fibras gruesas, por lo que se digiere fácilmente. La carne de cangrejo también es una rica fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6.

¿De dónde viene la carne de cangrejo de las nieves en Moldavia?

Empresa Agro optar primero traído a Moldavia carne de cangrejo, que es obtenida por el único barco de pesca de cangrejo en la flota europea con una planta a bordo. Cada 10 días, este barco produce en el mar de Barents y procesa alrededor de 30 toneladas de cangrejos, abasteciéndolos a los mercados europeos.


Por lo general, el cangrejo de nieve sale al mercado en diferentes formas: cangrejo entero, lavado y precocinado, garras, racimos, extremidades enteras, extremidades cortadas por la mitad o extremidades en una cáscara con una lima.


El método de procesamiento del cangrejo de nieve lo hace listo para comer justo después de descongelar. Además, la carne de cangrejo se puede usar en varios platos como ingrediente principal o sabor complementario. Tradicionalmente, las extremidades grandes del cangrejo de las nieves actúan como un plato independiente (aperitivo o plato principal) o como ingrediente principal en una ensalada, sopa, carne y mariscos asados, mariscos variados o bocadillos tipo buffet.

Aquí hay algunas formas de cocinar patas de cangrejo:

Hervir Descongele las garras de cangrejo, agregue una pizca de sal y especias al agua hirviendo al gusto, luego ponga las garras en agua durante 3-4 minutos.

Vapor: Vapor las garras durante 5-6 minutos.

Hornear en el horno: Precaliente el horno a 180 ° C, enjuague las garras descongeladas, engrase con aceite de oliva, vierta el jugo de limón, sal, pimienta y hornee durante 7-8 minutos.

Parrilla: Descongele las garras de cangrejo, engrase con aceite de oliva, ponga en una parrilla caliente durante 4-5 minutos, dé la vuelta una vez.


También hay muchas recetas que usan carne de cangrejo: ensaladas, pastas, todo tipo de bocadillos, chuletas de cangrejo y pasteles, sopas y mucho más.


¿Cómo comer patas de cangrejo?

Sigue estas instrucciones:


Carne de cangrejo de Agro optar se puede comprar en todas las principales cadenas de supermercados de la ciudad. O puede venir y pedir platos de carne de cangrejo ya cocinados en restaurantes como: Diplomat Club, Cafe Jeraffe, View Café & Restaurant, Room Cafe, Vila Noua, Morimoto, Marius y Stejaris.

Aquí, por ejemplo, qué platos con carne de cangrejo puedes probar en el Diplomat Club:

Pies para hornear

Descongele las patas de cangrejo de nieve durante la noche en el refrigerador o durante 20-30 minutos con agua fría.

Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Coloque una hoja grande de papel de aluminio resistente en una rejilla, doblada para mayor resistencia.

Coloque las patas del cangrejo en el papel de aluminio, y luego doble los bordes, enrolle y engarce para formar un sello hermético. Perfore la parte superior de la lámina varias veces con una brocheta para que el vapor pueda escapar, luego coloque el racimo en una sartén e insértelo en el horno.

Hornee las patas del cangrejo de nieve durante unos 10 minutos, hasta que se calienten hasta el final. Servir de inmediato mientras están calientes.

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