Consejos útiles

Cocinar salsa de ajo

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Si desea darle al plato un sabor rico y rico, pero no le gustan las recetas complejas, la salsa de mantequilla y ajo le ayudará. Para preparar dicha salsa, necesitará solo unos pocos ingredientes, y puede usarla para platos de pasta, así como una salsa de salsa para mariscos. La clásica salsa de mantequilla y ajo es perfecta para mojar trozos de carne de cangrejo al vapor o langosta. Si prefiere platos más nutritivos, prepare una salsa espesa y cremosa de ajo y vierta la pasta sobre ella. Aquellos que prefieren platos salados definitivamente disfrutarán la salsa de aceite con ajo y limón. Puedes disfrutar de su sabor original, con cuerpo, sumergiendo mariscos en la salsa o incluso piezas ordinarias de pan crujiente.

Salsa de ajo y soja

Prepare un aderezo delicioso y fragante en solo unos minutos. Si lo desea, puede cambiar la receta básica agregando sus hierbas o especias favoritas. Entonces, prepara la salsa de ajo. Cómo repostar:

  • Pelar y picar finamente cinco o seis dientes de ajo.
  • Póngalo en un tazón pequeño, agregue una pizca de sal y dos pizcas de pimienta molida. Envía cualquier hierba seca aquí.
  • Agregue tres cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja al tazón.
  • Mezcla los productos.

Tenga en cuenta que si deja esta salsa por un tiempo, el aceite se elevará. Por lo tanto, antes de usar, debe agitarse bien.

Salsa de Ajo y Crema Agria

Este aderezo es perfecto para todos los platos de carne, pero se combinará mejor con albóndigas caseras. Puedes hacer salsa de ajo casera de acuerdo con la siguiente receta:

  • Mezcle 100 gramos de crema agria y dos cucharadas de mayonesa.
  • Tres dientes de ajo pelados a través de una prensa.
  • Combina los alimentos preparados, agrega sal y albahaca seca a tu gusto.

Como puede ver, esta estación de servicio se puede preparar en solo unos minutos. Si hay un deseo, puede cambiar las proporciones de crema agria y mayonesa de acuerdo con sus gustos.

Salsa de ajo blanco

Esta salsa original se puede usar para hacer pizza y también se sirve con carne o pescado. Debe considerar que se sirve en la mesa solo en forma caliente o tibia. El hecho es que después de enfriarse, se forma una corteza dura sobre él. Si va a mantener la estación de servicio en el refrigerador, asegúrese de calentarla antes de usarla. Entonces, ¿cómo hacer salsa de ajo? Describiremos su receta en detalle a continuación:

  • Derrita en una olla dos cucharadas de mantequilla, y luego fríe tres cucharadas de harina blanca.
  • Cuando la harina comience a cambiar de color, vierta gradualmente 250 gramos de leche.
  • Revuelva bien la comida con un batidor para evitar grumos.
  • Agregue tres dientes de ajo picados a la salsa (puede omitirlos con una prensa) y luego hierva el líquido.
  • Poner en una olla 100 gramos de queso rallado, hierbas italianas y un poco de sal marina.
  • Cuando la salsa se haya espesado, ponga 50 gramos de albahaca seca y mezcle bien nuevamente.

Retire los platos del fuego e inmediatamente use la salsa de ajo preparada. Cómo hacer otros aderezos deliciosos, lo describiremos a continuación.

Salsa Shawarma Clásica

Si desea cocinar carne y verduras en pan de pita, entonces no puede prescindir de nuestra receta. Una salsa deliciosa le dará al plato un sabor especial, lo hará más saturado y picante.

  • Combine 200 gramos de ryazhenka, 150 gramos de crema agria y dos cucharadas de mayonesa en un recipiente hondo.
  • Agregue una cucharada de azúcar y una cucharada de sal.
  • Exprime el jugo de una cuarta parte del limón.
  • Pelar 12 dientes de ajo y pasarlos por una prensa.
  • Agregue pimienta molida y lúpulo suneli.

Revuelva la comida y luego use la salsa según lo previsto. Se pueden engrasar con pan de pita y poner el resto en una salsera.

Salsa de miel y ajo

Este producto es ideal para aves y platos de carne. Además, puede usarse para hornear productos o servirse directamente en la mesa. Comenzamos a cocinar la salsa de ajo. ¿Cómo hacerlo rápidamente a partir de una cantidad mínima de productos? La receta es simple:

  • En un tazón pequeño, ponga cuatro cucharadas de miel líquida.
  • Pica finamente tres dientes de ajo.
  • Combina los productos, agrega sal y pimienta molida.

Si desea cocinar carne en el horno, puede complementar la receta con un par de cucharadas de salsa de soja. La carne lista obtendrá un tono brillante y se verá genial en su mesa.

Cómo cocinar salsa de ajo en casa con crema agria

Hay muchos platos deliciosos para comer con crema agria. Papas fritas o pollo, por ejemplo. Y si agrega ajo a la crema agria, resultará aún más sabroso.

Todo lo que necesita hacer es rallar 2 dientes de ajo y mezclar la suspensión resultante con 200 g de crema agria, agregando una pizca de sal y un poco de verduras.

Hacer crema agria y salsa de ajo con mayonesa

La forma más fácil de cocinar salsa blanca. Es perfecto para tostadas con tomates o espadines.

Para cocinar necesitarás:

  • Crema agria 15% - 2 cucharadas.
  • Mayonesa - 2 cucharadas
  • Ajo - 2 dientes
  • Eneldo - viga de piso
  • Sal - una pizca
  • Pimienta al gusto

1. Moler las verduras y verterlas en un tazón. Exprime el ajo allí.

2. Agregue crema agria, mayonesa, sal y pimienta.

3. Mezcle bien, pruebe con sal y, si es necesario, agregue sal.

Como hacer salsa de ajo con mayonesa

Este versátil aderezo para ensaladas y aderezo para platos principales es muy fácil de preparar. Simplemente ponga todos los productos necesarios en un tazón de la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Entonces necesitamos:

  • Mayonesa al gusto.
  • Un huevo de gallina
  • Aceite de girasol - 150 ml.
  • Mostaza: media cucharadita.
  • Verdes - 15 gramos.
  • Ajo - 2-3 dientes.
  • Sal: una cucharadita.
  • Azúcar: media cucharadita.
  • Jugo de limón: dos cucharas.

Vierta el producto terminado en la cacerola y llévelo a la mesa.

Mayonesa y salsa de ajo con hierbas

Bueno, otra receta simple pero sabrosa antes de pasar a opciones más complejas.

Para tal salsa necesitarás:

  • Mayonesa - 100 g
  • Ajo - 2-3 dientes
  • Perejil y (o) eneldo

Y de manera similar a las recetas anteriores, solo necesita picar el ajo con un rallador o una prensa de ajo y mezclar con mayonesa y hierbas picadas.

La sal no se usa en este caso, ya que es suficiente en la mayonesa.

Salsa Santan

Puedes preparar este delicioso aditivo para manti para albóndigas u otros platos de carne. Se prepara muy rápidamente a partir de los productos más simples. Receta de salsa lea aquí:

  • Precaliente la sartén sin aceite a fuego medio.
  • Saltea una cucharada de pimentón molido caliente y una cucharadita de ají. Trate de no sobreexponer los condimentos, ya que esto puede arruinar el sabor de la salsa terminada.
  • Transfiera la mezcla caliente a un tazón, agregue ocho dientes de ajo picados y una cucharada de pasta de tomate.
  • Calienta 150 gramos de aceite vegetal en una sartén y, cuando hierva, viértelo en un tazón.
  • Revuelva la comida, cúbrala y espere hasta que la salsa se enfríe.

Antes de usar, el vendaje debe mezclarse cada vez.

Paso a paso para cocinar salsa de pasta con ajo

Salsa muy deliciosa y original, ideal para pastas con tocino o mariscos. Y solo llénalos con pasta, puedes obtener una gran cena.

Ingredientes

  • Crema agria - 2 cucharadas con un tobogán
  • Salsa de soja - 1 cucharada
  • Ajo - 3 dientes

Cocina

1. Presione los dientes de ajo con una prensa.

2. Agregue 2 cucharadas de crema agria.

3. Y salsa de soja.

4. Mezcle bien hasta que quede suave. Listo

Para hacer que el sabor sea rico, la salsa de soya debe ser real, y no un líquido salado y teñido barato, que a menudo se da en las tiendas como salsa.

Salsa de pizza

Un plato italiano popular se prepara de muchas maneras. Esta vez sugerimos usar salsa de ajo fragante. Cómo hacer un aderezo delicioso, puedes leer aquí:

  • En un recipiente hondo, mezcle 400 gramos de crema agria y 400 gramos de mayonesa.
  • Picar el eneldo, el perejil y las cebollas verdes (un manojo) finamente con un cuchillo.
  • Pelar la cabeza de ajo y pasarla por una prensa.
  • Conecta los productos.

Use la salsa inmediatamente si quiere untarla sobre la masa. Si decide servirlo en una pizza terminada, no olvide guardarlo en el refrigerador durante al menos media hora.

Aderezo universal de ajo para carne y pollo

Este aderezo es bueno para regar platos de carne recién cocinados. O sírvalo por separado. Será sabroso y tal y tal.

Ingredientes

  • 250 ml de kéfir
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo
  • Pimientos, hierbas - al gusto

Y nuevamente, para cocinar, es suficiente mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, pasando primero el ajo por la prensa de ajo.

Para esta receta, el kéfir con 3.2% de grasa es lo mejor.

Cómo hacer salsa cremosa de ajo

El rico sabor de este maravilloso producto no dejará indiferente incluso a un crítico estricto. Además, se prepara de manera bastante simple:

  • Calienta la sartén, luego vierte una cucharada de aceite de oliva y pon una cucharada de mantequilla.
  • Saltee el ajo (debe haber dos cucharadas soperas en forma picada).
  • Agregue dos cucharadas de harina a la sartén y cocine hasta que cambie de color.
  • Vierta dos tazas de crema espesa y una cucharada de caldo de carne fuerte.
  • Revuelva la salsa con un batidor para evitar grumos.
  • Sazone con pimienta, sal y luego vierta medio vaso de queso rallado.

Caliente la salsa al fuego, luego viértala en un plato adecuado y llévela a la mesa.

Cómo hacer salsa de ajo para shawarma (shawarma)

Yo, como fanático del shawarma, he probado muchas formas diferentes de hacer una salsa especial. Y esta receta, en mi opinión, es perfecta.

Ingredientes

  • Ryazhenka - 100 ml
  • Mayonesa -100 ml
  • Crema agria - 100 ml
  • Jugo de limón
  • Sal - 0.5 cucharadita
  • Azúcar - 1 cucharadita
  • Lúpulo Suneli, curry - 1 3 cucharadita.
  • Ajo - 3-5 dientes

La preparación en sí no es complicada por ningún truco, todos los ingredientes, junto con el ajo picado, deben combinarse y mezclarse completamente en un recipiente hondo.

Y ya tendrás una salsa muy sabrosa.

Pero déjelo toda la noche en el refrigerador y obtendrá un sabor y aroma simplemente increíbles.

Salsa de papa al ajo

Con la llegada del verano, es hora de verduras frescas y bocadillos. Por lo tanto, hemos elegido el complemento perfecto para tales platos: salsa de ajo. ¿Cómo hacerlo en casa? Para hacer esto, solo necesita recolectar los ingredientes necesarios en un recipiente hondo y mezclar. ¿Qué productos necesitamos esta vez?

  • Dos dientes de ajo.
  • Eneldo picado.
  • Sal, orégano y pimienta al gusto.
  • 100 ml de crema.
  • 100 gramos de queso crema.

Rallar el queso, picar el ajo finamente y agregarles el resto de la comida. Coloque el tazón en un baño de agua y revuelva hasta que la salsa esté suave.

Estaremos encantados si las recetas que hemos recopilado en este artículo son útiles. Use salsas para los fines previstos, así como aderezos para diferentes platos y adobos para carne.

Salsa de ajo picante para picatostes

Los amantes de la merienda definitivamente apreciarán esta salsa. El pimiento rojo da picante, y la crema agria lo "alisa". Muy interesante combinación de sabores. Adecuado no solo para tostadas, sino también para cualquier otro aperitivo.

Ingredientes

  • Crema agria 15% - 300 g
  • Mayonesa - 100 g
  • Ajo - 4 dientes
  • Pimiento rojo picado: al gusto, pero no más de 0.5 cucharaditas.
  • Eneldo seco - 1 cucharadita
  • Perejil - 1 cucharadita

Cocina

1. Exprima el ajo a través de una prensa y mézclelo con especias secas.

2. Agregue la crema agria con mayonesa, mezcle y deje reposar durante 20 minutos, luego mezcle nuevamente y la salsa estará lista.

Salsa de queso y ajo para papas fritas

Una salsa deliciosa para cualquier plato frito, así como para papas rústicas.

Ingredientes

  • Crema agria 20% - 250 g
  • Queso duro - 100 g
  • Perejil
  • Ajo - 2-3 dientes

La salsa se prepara de manera muy simple: frotamos el queso en un rallador fino y agregamos el ajo, pasamos por la prensa.

Luego agregue hierbas picadas con crema agria, mezcle, deje reposar durante 15 minutos y la salsa estará lista.

La receta de una clásica salsa cremosa de ajo.

Bueno, al final, dejé la receta más increíble. No es tan simple como el resto, y para aprender cómo hacerlo correctamente, tendrá que pasar tiempo y traducir una cierta cantidad de productos. Pero, por otro lado, aprenderá a hacer una salsa cremosa de ajo clásica, gracias a la cual cualquier carne frita u horneada, ya sea carne de res, pollo o pescado, se equiparará con el arte.

Ingredientes

  • Mantequilla - 100 g
  • Crema (25%) - 100 ml
  • Harina - 1 cucharada
  • Ajo - 2 dientes
  • Laurel - 1 pieza
  • Sal, pimienta, una pizca

Cocina

1. Tome un tazón esmaltado y derrita la mantequilla a fuego lento.

2. Cuando se derrita, agregue el ajo finamente picado.

3. Luego enviamos la harina y la mezclamos bien, rompiendo los grumos.

Este es el punto más importante, debe mezclar la harina rápidamente para que no se pegue y se obtenga una masa homogénea.

4. Luego, ponga una hoja de laurel.

5. Por último, vierta la crema y, revolviendo, espere a que la mezcla hierva. En la misma etapa, agregue una pizca de sal y pimienta.

6. Hervir la salsa durante 3-5 minutos hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

La salsa esta lista. Servirlo tibio.

En total, conté 10 maneras de preparar una fragante salsa de ajo. Estoy seguro de que puede elegir fácilmente la opción que sea más adecuada en su caso.

Salsa de ajo: una adición picante a los platos fríos y calientes.

La salsa de ajo se puede llamar con seguridad universal, ya que complementa perfectamente los platos fríos y calientes, y también forma parte de algunas recetas, por ejemplo, como aderezo. Al mismo tiempo, no hay restricciones en la categoría de alimentos principales: puede haber todo tipo de variaciones de platos, desde carne, pescado, verduras, mariscos, caza, pasta y otros productos.

Hay muchas variedades de este "condimento", incluso para la conservación en el hogar. Se prepara a base de caldo (vegetales, pollo), crema agria, aceite de oliva, kéfir, mayonesa, tomates, etc. Considere cómo hacer la salsa de ajo usted mismo usando las recetas más populares.

Salsa de ajo

Esta receta es notable por su simplicidad y un conjunto mínimo de productos. Puede servir el aderezo terminado de inmediato, y el restante debe almacenarse en el refrigerador por no más de 3-4 días (deberá mezclarse antes de usarlo). Ingredientes Esenciales:

  • 250 g de crema agria
  • 250 g de mayonesa casera (puede ser reemplazada por una tienda),
  • 1/2 manojo de cebolla verde,
  • 1/2 manojo de eneldo,
  • 1-5 piezas (dientes / dientes) ajo.

La cantidad de ajo se puede aumentar dependiendo de la picadura deseada, así como teniendo en cuenta la severidad del cultivo de vegetales (por ejemplo, un representante joven de la familia de la cebolla es menos agudo que el "viejo"). Receta para salsa de ajo paso a paso:

  1. La crema agria y la mayonesa se colocan en el recipiente, se mezclan hasta que quede suave.
  2. Lavado con agua corriente, las hojas de eneldo se secan con una toalla limpia y se cortan finamente.
  3. Las cebollas verdes bien lavadas se agitan o se secan con una toalla y se cortan finamente.
  4. Las verduras picadas se colocan en un recipiente con una mezcla de crema agria y mayonesa.
  5. El ajo pelado y lavado se pasa por una prensa (se puede picar con una licuadora, en un mortero) y se agrega a los componentes principales.
  6. La mezcla se mezcla hasta que quede suave y se sirve en la mesa en una salsera.

Salsa cremosa de ajo

La salsa cremosa de ajo tiene un sabor rico y variado. El proceso de su preparación también es simple y puede hacerlo incluso la persona que lo encontró por primera vez. Puede usarlo como una adición separada a los platos principales o como ingrediente para pizza, pasta (pasta), etc. Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 90 g de harina
  • 1.5 cucharadas de aceite de oliva,
  • 3 tazas de crema grasa líquida
  • 1 cucharada incompleta de caldo (vegetal / pollo),
  • 90 g de parmesano
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 pizca de sal y pimienta molida.

La cantidad de ingredientes se indica en cucharadas. Como regla general, se agregan pimienta negra y sal al gusto, por lo que está permitido apartarse de la receta en una dirección u otra. La salsa cremosa de ajo se prepara de la siguiente manera:

  1. A fuego medio o bajo, los platos en un tanque con un fondo grueso derriten la mantequilla y el aceite de oliva con agitación.
  2. El ajo pelado y lavado se tritura con una licuadora, prensa o mortero.
  3. Se agregan tres cucharadas de ajo picado a la mezcla de aceite y se mezclan. ¡No hay necesidad de freírlo! Debe llevarse a la suavidad.
  4. A continuación, se agrega harina tamizada (gradualmente en una corriente delgada y con agitación). Freír durante aproximadamente un minuto, sin dejar de revolver hasta un estado de espesamiento y oscurecimiento del color.
  5. Разогреваются бульон и сливки (не доводить до кипения!), смешиваются.
  6. Полученная жидкая смесь аккуратно вливается в обжаренную с жиром муку при помешивании. Con un calentamiento medio de la placa, hierva ligeramente la masa (hasta que aparezcan los primeros signos: burbujas).
  7. Además, la receta de la salsa cremosa de ajo implica la adición de sal, especias y llevar al gusto.
  8. Cuando la masa comienza a espesarse y burbujear, se agrega parmesano en forma rallada. Todo esta mezclado.

La duración del proceso descrito en el último párrafo depende del resultado deseado: si solo necesita derretir el queso, luego de la homogeneidad, el plato se retira de la estufa, si necesita una estructura más densa, el tratamiento térmico continúa al estado deseado.

Crema agria y salsa de ajo

La salsa de crema agria y ajo se incluye legítimamente entre las variedades universales más simples. Otra ventaja es su capacidad para cambiar la proporción de un ingrediente particular en la formulación para lograr el sabor deseado de acuerdo con las preferencias personales.

  • 350 g de crema agria
  • 70 g de eneldo,
  • 5-6 piezas (dientes / dientes) ajo,
  • 2 pizcas de sal y pimienta.

La cantidad indicada de productos está diseñada para 7-8 porciones de combustible listo para el consumo, si se sirve por separado. Pero también se puede incluir crema agria y salsa de ajo como ingrediente en un plato, por ejemplo, papas al horno u otras verduras, así como para pollo, pescado, etc. Esquema de preparación:

  1. Lavar a fondo y secar ligeramente con una toalla eneldo verde se pica finamente. Al mismo tiempo, debe presionarse con un cuchillo para aislar el jugo.
  2. La crema agria se coloca en el recipiente, en el que se agregan las verduras trituradas y todo se mezcla.
  3. El ajo pelado y lavado se pasa a través de una prensa y se mezcla con otros productos.
  4. Al final, el "plato" se pone a prueba agregando especias, sal.

Esto, como la receta anterior, permite el cambio en la cantidad de sal y especias dependiendo de qué tan caliente esté la salsa de ajo con crema agria.

Salsa de tomate y ajo

Los clásicos siempre están de moda y nunca pierden su posición, por lo tanto, la salsa de tomate y ajo, que es un representante clásico de esta categoría de platos, sigue siendo popular entre los chefs y las amas de casa. Ingredientes

  • 0,5 kg de tomates / tomates enlatados,
  • 1 cucharada grande de aceite vegetal (girasol),
  • 1 cucharada grande de pasta de tomate,
  • 3 piezas (dientes / dientes) ajo,
  • 2 pizcas de azúcar
  • 1 cebolla

El bajo contenido calórico de este plato es otra ventaja. Su base son los tomates, que están incluidos en la lista de productos que ayudan en la lucha contra la depresión. No solo es sabroso, sino también beneficioso para el cuerpo. Instrucciones de cocina:

  1. Las cebollas peladas y lavadas se trituran (es mejor usar rojo, es más delicado y tiene un sabor dulce).
  2. Las cebollas picadas se fríen en una sartén precalentada con mantequilla hasta que estén suaves.
  3. Se agregan dientes de ajo picados, la masa se mezcla.
  4. Después de mezclar, se agregan tomates y pasta.
  5. Después de un guiso de verduras de 10 minutos, la cerveza se sazona con azúcar.

La salsa de tomate y ajo se sirve por separado en un tazón especial: salsera. También pueden regar productos de cocina terminados o agregarlos a platos de carne, verduras y pescado en el proceso de su preparación. La mayoría de las veces, esta salsa se muestra en la foto de varias recetas de pasta y espagueti, con la única diferencia de que, según las reglas, el ajo debe retirarse de la sartén después de freír.

Cosechando salsa de ajo para el invierno

A pesar de que casi todas las recetas de este plato se preparan rápida y fácilmente, a veces simplemente no tiene suficiente tiempo. Por lo tanto, no estará mal saber cómo preparar la salsa de ajo para su conservación. Además, tiene su propio gusto especial. Ingredientes para la preservación:

  • 350 g de ajo
  • 1/2 cucharada grande de sal
  • 250 g de aceite vegetal (girasol),
  • 1-2 ramitas de romero / tomillo.

Antes de cocinar, debe cuidar la presencia de latas limpias para preservarlas con tapas. Cocinar paso a paso:

  1. Seque y limpie el ajo con una toalla limpia y muela hasta que esté blanda. Para hacer esto, puede usar una licuadora, procesador de alimentos, presione.
  2. Al remover / batir, se agregan sal y aceite vegetal en pequeñas porciones.
  3. Cuando la mezcla se ha vuelto homogénea, se coloca en frascos preparados, se coloca una ramita de tomillo / romero encima, en lata.

La salsa de ajo se almacena para el invierno, como otros alimentos enlatados, en un lugar fresco y oscuro. Sirva como salsa para platos o use para cocinar pollo al horno, ensaladas (se agregan unas gotas al aderezo) u otras delicias culinarias.

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