Consejos útiles

100 maneras de ahorrar en la compra de productos MUY MUCHAS PALABRAS

Pin
Send
Share
Send
Send


Un habitante típico de la ciudad visita la tienda de comestibles al menos dos veces por semana, y cada vez deja un promedio de $ 25. Y el supermercado promedio le ofrece más de 40,000 productos diferentes. ¿Por qué una persona moderna tiene la sensación de que no hay nada para comer en casa? Parece que, haciendo nuestras redadas en los supermercados, no pensamos con anticipación en la lista de compras necesarias. Los consejos de este capítulo lo ayudarán no solo a mantener siempre un suministro de alimentos saludables en su hogar, sino también a comprar los mejores productos en el momento correcto y de la manera correcta.

Cómo comportarse en un supermercado

Primera regla: ¡compre fresco! Esta es la forma más fácil y obvia de mejorar el menú. Sin embargo, no es lo más fácil. Para el actual habitante de la ciudad, "fresco" no siempre significa que el producto llegue a la tienda directamente desde el jardín, el árbol, la granja o directamente desde el océano oceánico. Se trata más de una aproximación máxima al estado natural, es decir, un procesamiento industrial mínimo por parte de la industria alimentaria con sus conservantes, estabilizadores, emulsionantes, potenciadores del sabor, colorantes, etc. Un producto "condicionalmente fresco" puede congelarse y, en principio, incluso conservas, como, por ejemplo, conservas de pescado "naturales". Sin embargo, recomendamos enfocarse en vegetales frescos, frutas, mariscos, jugos, carne, aves y productos lácteos. Si su lista de productos contiene más de la mitad de la "fábrica", es decir, alimentos profundamente procesados, es hora de revisar su menú.

Muévete por el perímetro del supermercado. Es allí donde se concentran los alimentos más frescos. Cuanto menos te interesen los estantes centrales de la tienda, más saludable será tu comida. Haga un hábito: realice la mayor parte de las compras en la periferia del piso de negociación y solo finalmente realice una incursión en su profundidad por algo como cereales, cereales o fideos. Estos productos no se deterioran tan rápido.

Mire los departamentos del supermercado (vegetales, pescado, carne, lácteos, etc.) como tiendas independientes. ¿No te paras delante de cada quiosco? No te pruebes, buscando zanahorias, abrigos de piel o collares de oro en las boutiques vecinas. Compórtate también en el supermercado. Vaya inmediatamente al departamento que necesita (principalmente la verdura), sin detenerse en los estantes con pasteles, papas fritas y todo tipo de productos semiacabados.

Ver la lista Enumere los productos que necesita en el orden que corresponda a la ubicación de los departamentos de su supermercado favorito. Entonces puedes apresurarte con gran velocidad. "Es mejor que una mujer envíe a su esposo o hijo a comer", dice la nutricionista Joan Salj Blake. Estudios recientes realizados por el Instituto de Comercialización de Alimentos muestran que los hombres tienen más probabilidades de comprar solo lo que está listado. Por cierto, sus beneficios no son solo ahorrar tiempo y dinero. Después de haber aprendido a comprar productos de acuerdo con una lista precompilada, con el tiempo dejará de responder a tentadores estantes con productos como salchichas, papas fritas, pasteles y otras fuentes de grasas nocivas, exceso de calorías y aditivos alimentarios cuestionables.

Compra comida cuando estés lleno. Seguramente has escuchado este consejo más de una vez. "Un hombre hambriento", advierte Joan Blake, "al estar entre todo tipo de deliciosos, corre un gran riesgo de comprar todo lo que ve, incluidos los gordos y los dulces (léase - insalubre)". Si no puede ir a la tienda inmediatamente después del almuerzo, asegúrese de beber un vaso grande de agua antes de comer y comer al menos una manzana.

Plan de guerra: estrategia y tácticas

  1. Antes de un viaje a la tienda, coma bien, muy fuerte. Puedes inspirarte tanto como desees para que el hambre no afecte tu mente, pero los científicos británicos saben que una persona hambrienta compra entre un 15 y un 20% más que una bien alimentada.
  2. Llévate paquetes contigo. Esta es una bagatela que ahorrará durante el año la cantidad por la que puede cenar en un buen restaurante.
  3. Nunca vayas a una tienda sin una lista de compras. Todos los vendedores y comerciantes del mundo son impotentes contra el comprador con la lista de compras.
  4. Planifica el menú. Hacer una lista de compras en el menú reduce automáticamente los costos de alimentos en un 20-25% por mes.
  5. Antes de ir a la tienda, verifique qué productos ya están en casa: en el refrigerador, en el congelador, en los estantes del armario, etc. Quizás ya sea posible sobrevivir al invierno con las reservas existentes :) No compre lo que ya tiene.
  6. No lleve niños a la tienda. El niño en la tienda te obligará a comprarle voluntariamente algo sabroso. Por ejemplo, si va a la tienda 3 veces a la semana y cada vez que compra a su hijo algo así como una sorpresa más amable (47 rublos), entonces gasta 7,332 rublos en esta "bagatela" durante un año.
  7. Antes de ir a la tienda, determine la cantidad que acepta gastar. Llévate solo a ella, en efectivo. Por lo tanto, no gasta dinero extra, incluso si realmente quiere.
  8. Cuanto menos vaya a la tienda, menos gastará dinero. Crea un menú semanal y compra comida una vez por semana. Si usted es el Maestro Yoda en Planificación de menús, cree un menú durante un mes y compre productos a granel.

En el territorio del enemigo: comprar en la tienda

  1. Tome la cesta, no el carrito, en la tienda. Si planea comprar mucho, entonces tome un carrito pequeño, no grande. Inconscientemente, su cerebro busca llenar todo el volumen de la canasta o carro, lo que significa que traicioneramente buscará comprar más de lo necesario.
  2. En la tienda, no busque departamentos que no necesita. Incluso por diversión. Incluso si algo brilla allí :)
  3. Las verduras lavadas no solo son más caras que no lavadas, sino que también se almacenan peor. Compre papas sin lavar, zanahorias, remolachas, etc.
  4. No compre productos en rodajas (salchichas, queso, pan, etc.), son más caros de lo habitual.
  5. No compre ensaladas preparadas en la tienda. Prepare ensaladas rápidas para una casa de dos minutos de cinco kopeck: zanahorias ralladas con manzana, repollo con zanahorias, pepinos con tomates, remolachas con guisantes verdes, etc.
  6. Compra productos domésticos. A menudo son más baratos, porque el precio no incluye pagos de aduanas, costos de envío y otros costos generales. También es patriótico.
  7. Los productos más caros se encuentran en un estante frente a los ojos del comprador. Segundo en valor: en un estante al nivel de las manos. Por lo tanto, debe comenzar la selección desde los estantes inferiores o superiores, donde se encuentran los productos más económicos.
  8. Compre productos de temporada: en otoño: remolachas, zanahorias, repollo, papas, etc. En verano: pepinos, tomates, calabacines, etc. Los productos de temporada cultivados en el suelo bajo el sol no solo son más baratos, sino también más saludables que los cultivados en invernaderos bajo lámparas en una solución nutritiva.
  9. No pague por publicidad. Los productos de marcas y fabricantes conocidos son más caros que los poco conocidos. Además, estos últimos a menudo no son inferiores a los primeros en calidad.
  10. Los hipermercados y las cadenas minoristas a menudo producen productos bajo su propia marca, que son más baratos que sus pares al eliminar intermediarios entre el fabricante y la tienda.
  11. Los productos en los mercados son los más baratos para comprar en una noche de lunes a viernes. Y el momento más desfavorable y los precios más caros: esta es una mañana de fin de semana.
  12. En los mercados puedes e incluso necesitas regatear. Solicite un descuento si compra mucho. Solicite un descuento si compra constantemente algo del mismo vendedor. Solicite un descuento incluso para una promesa de comprar regularmente a este vendedor en el futuro.

1. El primer paso para ahorrar: lista de compras

Una de las recomendaciones más fáciles para ahorrar es una lista de compras si aprende a comprar en estricta conformidad con ella. Una lista correctamente compilada no solo lo ayudará no olvides nadapero también salvarte de lo espontáneo comprando productos innecesarios.

Para hacer una lista de compras correctamente, debe estudiar cuidadosamente el contenido del refrigerador para saber exactamente cuánto y qué comprar. También debe pensar qué platos cocinará los próximos días y escribir todo lo que sea útil para su preparación. Además, no se recomienda hacer una lista con el estómago vacío, ya que En este caso, tendrá que agregar más.

Es más conveniente mantener la lista terminada en la tienda a mano, eliminando con un bolígrafo lo que ya se compró. Para que pueda ahorrar tanto como sea posible comprando productos.

La lista también te ayudará. evitar compras con descuento el producto que eres actualmente no es necesario, y eventualmente ir mal.

Cabeza fría, corazón cálido y una calculadora en las manos.

  1. Ve a la tienda con una calculadora. No tengas miedo de parecer aburrido. A los ojos de los empleados de la tienda, serás una persona que sabe contar su dinero. Una persona muy peligrosa :)
  2. Al elegir un producto, primero mire su composición, luego el precio y luego el empaque. Elija no lo que le gusta al ojo, sino lo que le gusta a la calculadora.
  3. Lea las etiquetas, compare la composición. El mismo producto con la misma composición se puede vender bajo diferentes marcas a diferentes precios.
  4. Lea las etiquetas, compare el peso. No tiene sentido pagar por un paquete hermoso y grande. Es mejor preferir un producto similar, que es un 20% más caro, pero un 50% más.
  5. Lea las etiquetas, siempre verifique la fecha de vencimiento. ¿Quizás un bajo costo o un descuento impresionante en un producto precisamente porque la fecha de vencimiento ya termina hoy o mañana? Tome solo aquellos productos cuya fecha de vencimiento le permita comerlos a tiempo.
  6. Presta atención al peso y al desplazamiento. A menudo, un producto es más barato no porque tenga un precio realmente favorable, sino porque tiene menos volumen o peso. Por ejemplo, un paquete de mantequilla no siempre es de 200 g, y a menudo 190 o 180 g. Y en un paquete de leche puede no haber un litro, sino 900, 930 o 950 ml. Un poco, pero desagradable.
  7. A veces es ventajoso comprar en paquetes grandes. Por ejemplo, un kilogramo de harina cuesta 40 rublos. A 2 kg. la misma harina ya es de 78 rublos. Por lo tanto, es más rentable tomar 2 kg.
  8. A veces es más rentable comprar en un paquete pequeño. Esto no es un error del vendedor, sino un cálculo consciente de que tomará un paquete grande en la máquina porque automáticamente lo encuentra más rentable. Antes de comprar, cuente con una calculadora qué paquete es más rentable a un precio. Por ejemplo, 5 kg. el azúcar cuesta 250 rublos. A 1 kg. azúcar - 48 rublos. Por lo tanto, es mejor tomar 5 kg. azúcar 1 kg. y de ese modo ahorrar 10 rublos.
  9. Redondear correctamente. 1999 rublos no son mil rublos con un centavo. Esto es dos mil rublos sin un centavo.
  10. Lea la lista de ingredientes en las etiquetas: están ordenados en orden decreciente de cantidad en la masa total del producto. Por ejemplo, si toma especias, entonces la primera en la lista debe ser exactamente la especia por la que paga, y no la sal. Gracias a este enfoque, obtendrá el máximo posible por su dinero.

2. Ahorre en rebanar y empacar

Pan en rodajas, salchichas en rodajas, leche en una botella, té en bolsas, mantequilla en envases: todo esto es muy conveniente, pero no muy rentable. En la mayoría de los casos, estos productos son 5-10% más caros. Más en detalle.

a) Pan rebanado - conveniente, pero cuesta 5-10% más. Será más barato comprar pan entero y pasar unos segundos en casa para cortarlo usted mismo.

b) Leche en una botella - muy conveniente, pero muy poco rentable - para la leche embotellada puede pagar de más del 20%. La salida es comprar un recipiente de plástico especial que mantendrá la bolsa de leche abierta en posición vertical. Por cierto, para no agriar la leche, no es necesario ser una tapa cerrada. Sin embargo, no se recomienda almacenar leche por más de 2 a 3 días.

c) Salchichas en rodajas y queso en paquetes sellados - También una oferta muy desventajosa. Sin duda, tendrá que pagar de más para tal conveniencia, pero si está hablando de ahorrar, debe comprar solo salchichas y queso enteros. Por cierto, la salchicha es un producto bastante dañino, y es mejor excluirlo por completo de la dieta.

g) bolsitas de té - malo no solo en términos de economía, sino también en términos de calidad. En la India, por ejemplo, el té en bolsas se llama "vergonzoso" y no se bebe en absoluto. La razón de esto es que los restos de té y polvo se vierten en las bolsas, en general, todo lo que no cayó en el empaque del té suelto. Pero debido a la conveniencia, el té envasado es aún más costoso, por lo que es mejor comprar una tetera y cambiar a té suelto, que, además, es más sabroso.

e) agua embotellada - Una de las opciones de compra más desventajosas. En primer lugar, si usa un filtro de cocina común para el agua, por el mismo dinero puede obtener 5-6 veces más agua. En segundo lugar, la calidad del agua embotellada a menudo deja mucho que desear, perdiendo notablemente la calidad del agua filtrada. Lo principal es no olvidar cambiar el filtro a tiempo

Batalla decisiva cerca de la taquilla

31. ¿Alguna vez te has preguntado por qué incluso en una tienda medio vacía siempre hay filas de al menos 2-3 personas? Es simple: frente al cajero hay bastidores con diferentes bagatelas: dulces, chocolates, servilletas, chicles. Mientras estás aburrido en la fila, tus manos alcanzan esta pequeña cosa brillante. O su hijo lo “recogerá” de usted (vea el párrafo 6). Compre productos en los estantes frente a la caja registradora solo si están en su lista.

  1. Antes de pagar, mira nuevamente lo que hay en tu cesta. Elimine de él lo que no iba a comprar.
  2. Sin salir de la caja registradora, verifique en el cheque si el vendedor eliminó correctamente sus compras. ¿Hay algo superfluo? ¿Hay bienes que no estén al precio indicado en el piso de negociación? Un pequeño truco para evitar tales "errores" por parte del vendedor: saludar al vendedor, inmediatamente pedirle que rompa su cheque. Esto lo hará estar más atento, nunca se sabe, de repente eres de una auditoría fiscal :)
  3. Pague en efectivo, no con tarjeta de crédito. Gastar dinero virtual es mucho más fácil que romper con los reales.

Promociones y descuentos: ¿una trampa o una oportunidad?

  1. Instale una aplicación en su teléfono que le permita rastrear descuentos en las tiendas más cercanas. Por ejemplo, "Edil". O utilice sitios especiales que recopilan datos sobre dichos descuentos (ingrese en Google el "catálogo de descuentos en supermercados de la ciudad N")
  2. Antes de ir a la tienda e incluso antes de compilar el menú y la lista de compras, vea qué promociones hay en las tiendas más cercanas. Haga un menú y una lista de compras, considerando esto.
  3. Si la tienda donde está visitando tiene un sistema de descuentos, tome una tarjeta y úsela cada vez que vaya de compras a esta tienda.
  4. La presencia de una tarjeta de descuento no es una razón para comprar en la tienda que la emitió. Compre solo donde los precios más favorables para los productos que necesita sean realmente.
  5. No compre en acciones y descuentos aquellos productos que no estaban en su lista. Realmente no los necesitas. Y si se necesitan en el futuro, en el futuro, cómprelo. Promociones y descuentos se repiten todo el tiempo.
  6. Siga los precios para poder determinar si los descuentos reales o los bienes con un "descuento" cuestan tanto como antes de la promoción.

La victoria se forja en la parte trasera: cocinamos en casa

  1. Reúna una colección de recetas frugales e inclúyalas en su menú.
  2. Aprenda ejemplos de menús económicos, tómelos como base y cree los suyos.
  3. Si a menudo compra agua embotellada, le será más rentable comprar un filtro de agua.
  4. Cocine en grandes volúmenes y congele (conserve) las sobras. Por ejemplo, puede preparar un gran volumen de salsa boloñesa. Parte se puede comer de inmediato y parte se puede congelar. Será más barato que comprarlo en pequeños frascos en una tienda.
  5. Intenta freír menos, hornea más. Esto no solo ahorrará aceite, sino que también reducirá el contenido calórico del plato.
  6. Registrar el valor de los productos. Compara precios en diferentes tiendas. Sí, eso es aburrido. Pero gracias a esto, sabrá en qué tienda los precios más favorables para los productos que compra con más frecuencia.
  7. Para ahorrar en platos de carne, no cocine la carne por separado y decore por separado. Dé preferencia a los platos dos en uno (como pilaf, guisos), es decir, combine la carne con un acompañamiento en un plato.
  8. En las grandes ciudades, las cadenas de tiendas a menudo ofrecen entrega gratuita de sus productos al mismo precio que en el piso de negociación. Esto es ventajoso porque puede comparar lentamente todos los productos (por peso y composición) en casa, elegir los más rentables y, al mismo tiempo, no perder tiempo en un viaje y elegir en la tienda misma.
  9. Limpia tu refrigerador regularmente. A rincones lejanos, mueva los productos que se pueden almacenar durante mucho tiempo. Y a la vista debe haber alimentos que deben comerse primero. Esto es especialmente cierto para productos pequeños como un trozo de queso, salchichas, queso, que pueden "perderse" en el refrigerador y deteriorarse.
  10. Toma el almuerzo para trabajar. No puede cocinarlo especialmente, pero tome parte del desayuno o la cena de ayer.
  11. Congele los alimentos de temporada en el verano cuando las verduras, frutas, hierbas y bayas valen un centavo. En invierno, estas acciones se convertirán en oro.
  12. Evite comprar en tiendas de conveniencia, compre en hipermercados o en pequeñas bases de alimentos al por mayor. Cuanto más grande es la tienda o cadena de tiendas, menor margen pueden establecer. Cuanto menor sea el margen, más baratos serán los productos para usted.
  13. Comprar en pequeños mayoristas es más barato. Organice una compra conjunta con vecinos, amigos, parientes.
  14. Compre el pescado entero y córtelo usted mismo. Desde la cabeza, las aletas y la cresta, puede cocinar sopa para sopa. Puede hacer chuletas a partir del filete, hornearlo en porciones en el horno, salarlo, etc.
  15. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте её.
  16. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
  17. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
  18. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте — заморозьте.
  19. Almacene los alimentos perecederos en un estante separado en el refrigerador. Entonces recuerdas que primero deben comerse. Por cierto, el más frío en el tercer estante del refrigerador (+2 ° C) y el más cálido en la puerta y los cajones (+ 8-10 ° C).
  20. Trate de mantener la comida fuera de la casa al mínimo. La comida casera es casi siempre más barata que la comida en restaurantes y cafeterías.
  21. Antes de hacer un pedido en una cafetería o restaurante, estudie cuidadosamente el menú. Casi todas las instituciones tienen la oportunidad de almorzar / cenar a bajo costo. Estas son comidas fijas (o almuerzos de negocios), promociones "2 por el precio de uno", promociones especiales para platos específicos, etc.
  22. Comprar una máquina de pan es una buena inversión si a menudo comes productos horneados. El pan casero es aproximadamente un 20% más barato que el pan de la tienda.
  23. Instale uno de los programas de contabilidad del hogar (aplicaciones) en su teléfono y computadora y registre todos los gastos durante al menos 3 meses. Esta es la mejor manera de averiguar dónde va el dinero y cómo guardarlo en su billetera.
  24. Un día de verano alimenta todo el invierno. Por lo tanto, enrolle activamente, salmuera, sal, cocine mermelada, un kvast en el verano para deleitarse en el invierno.
  25. Experimente con productos de bajo costo. Gachas de mijo, pilaf de cebada perlada, goulash de corazón de pollo, verduras con costillas, cuellos rellenos: ¿a menudo ve platos tan baratos en su mesa?

Código del cocodrilo

  1. Agregue al frasco, donde la mayonesa se deja solo en las paredes, el vinagre de vino y sus especias favoritas y agítelo bien. Tienes un aderezo para ensaladas.
  2. Vierta la lata vacía de Nutella con leche caliente y agite. El chocolate caliente resultará.
  3. Cuando el aceite o las salsas en las botellas se agoten, déles la vuelta para maximizar el contenido.
  4. Cortar el envase de plástico, las paredes todavía tienen mucho delicioso.
  5. Si hay un deseo y una oportunidad, elija y seque / congele los champiñones y las bayas usted mismo.
  6. Té empaquetado en bolsas, reemplace con té suelto.
  7. En lugar de té, puedes preparar hierbas. Por ejemplo, té de Ivan, tomillo, bálsamo de limón, menta, hojas y brotes de grosellas y frambuesas, manzanilla, tilo.
  8. Intenta no tirar la comida. De pan duro puede hacer galletas saladas o picatostes. De gachas enfriadas - chuletas. De la leche agria - panqueques. Desde requesón con una vida útil que caduca: panqueques de requesón, etc.
  9. De los pequeños trozos de todo tipo de cosas diferentes que quedan en el refrigerador, obtienes excelentes ingredientes para pizzay pasteles
  10. Los productos de leche agria se pueden unir de esta manera

  • El jugo de tomate se puede hacer con pasta de tomate.
  • La kvas casera es casi 3 veces más barata que la kvas de la tienda.
  • No vierta adobos de pepinos y tomates. Pueden ser la base para rassolnikovy borsch, puedes guisar carne en ellos.
  • El jugo que queda después de freír la carne puede ser la base paraEstoy salsa.Por ejemplo crema agriadlEstoy lleno
  • Agregue vegetales finamente molidos con un sabor neutro a la carne picada. Por ejemplo, calabacín, coliflor, cebolla. Este truco te permitirá cocinar más albóndigas con menos carne, mientras que las albóndigas (albóndigas, albóndigas) serán más jugosas y sabrosas.
  • Desde las cáscaras de camarones, puedes cocinar un delicioso aceite de camarones de acuerdo con la receta francesa.
  • Use el agua en la que se cocinaron las papas peladas para hacer la sopa. El puré de papa se puede diluir con la misma agua en lugar de leche.
  • Asistente de reemplazo y sustitución

    1. Reemplace las carnes caras con las más baratas. En lugar de carne de res - cerdo. En lugar de pavo - pollo.
    2. En invierno, en lugar de costosos vegetales "plásticos", frutas, verduras, compre congelados, enlatados o secos, que fueron recolectados y procesados ​​en el verano, completamente maduros. Su valor nutricional es comparable al de las verduras, frutas y hierbas frescas, mientras que son más baratas.
    3. ¿Qué pasa con los despojos en lugar de la carne? Desde el hígado, corazón, estómagos, riñones, etc. Puedes cocinar muchos platos deliciosos que son más baratos que los platos de carne. Por ejemplo, el corazón no es peor que la carne ordinaria, pero cuesta el doble. Y desde el corazón puedes hacer buen gulash, relleno picado para guisos, etc. ¡Y qué delicioso relleno para albóndigas se obtiene del pulmón!
    4. En lugar de variedades caras de pescado (salmón, trucha, dorada, etc.), compre barato (merluza, merluza azul, abadejo, capelán, tilapia).
    5. En lugar de cereales en bolsas, compre cereales. Es a la vez más útil y más barato.
    6. No es necesario comer carne para el desayuno, el almuerzo y la cena. Algunos días a la semana, la carne se puede reemplazar con otros alimentos ricos en proteínas que son asequibles: legumbres o lácteos.
    7. Ahorre en jugos comprados hechos de polvo concentrado. Una excepción pueden ser los jugos de tomate, manzana y abedul (a menudo se vierten en los bancos en su forma original en nuestras latitudes). Más barato y saludable para cocinar compotas de frutas y bayas congeladas en el verano.
    8. Si no vive en una ciudad costera y no está seguro de que el pescado frío salpique alegremente en el mar (lago) durante solo un par de horas, compre congelado. Es más barato y de calidad no inferior al descongelado en una tienda y se vende bajo la apariencia de "refrigerado".
    9. Para ahorrar en platos de carne, prepare con menos frecuencia platos a partir de trozos de carne (como chuletas) y, con mayor frecuencia, platos picados, a los que puede agregar mucho de todo, sabroso, saludable y económico.
    10. Reemplace los platos grandes con pequeños. Este simple consejo te ayudará a comer menos.

    8. Ahorre en compras de paquetes

    En el momento en que aparecieron los supermercados, los paquetes en ellos eran gratuitos. Sin embargo ahora incluso para un paquete pequeño, necesita invertir 3-4 rublos. Si usted es uno de los que compra en porciones mínimas y va a las tiendas todos los días, los costos de su paquete son aproximadamente 100 rublos al mes, o 1200 rublos al año. Al mismo tiempo, puede elegir un paquete conveniente para usted una vez, y llevarlo a la tienda, y comenzar a ahorrar buenas cantidades en esto.

    ¿Qué se puede hacer en casa?

    1. En lugar de bocadillos, comida rápida, comida preparada, compre productos de calidad y cocine en casa. No solo es más económico, sino también más saludable.
    2. Yogures Puede cocinarlos usted mismo en una máquina de yogurt, en una olla de cocción lenta o incluso en una sartén común.
    3. Muchos tipos de quesos caros también se pueden preparar en casa. Por ejemplo, Filadelfia, Mascarpone.
    4. Si puede comprar leche entera, compre y cocine en casa requesón y queso.
    5. Cocina galletas y pasteles en casa.
    6. Haz condimentos caseros. Por ejemplo, en el verano puedes secar las verduras, preparar un delicioso condimento seco según el tipo de "vegeta"
    7. Las salchichas caseras de pavo o pollo son adecuadas incluso para un menú infantil.
    8. Embutidos caseros: hervidos, paté de hígado, pollo, cerdo, hígado, salmón.
    9. Cocine pescado salado o en escabeche casero.

    Y finalmente: el ahorro es voluntario. Tómelo no como un castigo, sino como un deporte que entrena ingenio, disciplina y habilidades culinarias.

    ¿Por qué necesitamos una lista así?

    Las existencias de alimentos no terminarán repentinamente, forzando una vez más a ir a la tienda. Si logra seguir claramente la lista, no realizará compras impulsivas y ahorrará dinero.

    La lista se basa en un menú predefinido. Todos los productos se cocinarán a tiempo, y no tendrá que hacer un esfuerzo para saber dónde colocar los restos de comida para que no se estropee.

    ¿Por qué hacer un menú?

    Es difícil determinar qué productos se necesitan si no sabe lo que va a cocinar. Sin un menú, la lista se tomará desde el techo y, a mediados de la semana, tendrá que comprar algo constantemente.

    Quizás, con el hábito de desarrollar un menú semanal, no será fácil, y pensará que es una pérdida de tiempo adicional. ¡Pero imagínese qué beneficios obtendrá!

    En primer lugar, la tarea principal se resolverá automáticamente: la compra de productos durante una semana. La lista será una simple lista de los ingredientes de los platos en el menú.

    En segundo lugar, recuerde que miles de amas de casa se preguntan diariamente qué cocinar hoy. Clasifican las recetas y luego van a la tienda, porque no hay suficientes bagatelas en el refrigerador. Puede deshacerse de esta molestia.

    La dieta se volverá más diversa, ya que es poco probable que desee planificar las mismas cenas en forma de pasta y ensalada con anticipación. Aprenderás a cocinar nuevos platos.

    Finalmente, el menú ayudará a analizar cómo su dieta es correcta y equilibrada.

    ¿Con qué frecuencia necesitas hacer listas?

    Es poco probable que pueda hacer su propia lista estándar de productos durante una semana y olvidarse de ella. En primer lugar, ¡no cocinarás constantemente los mismos platos! En segundo lugar, a veces las personas celebran días festivos y siguen dietas, lo que requiere ajustar la lista habitual. En tercer lugar, el menú de verano es diferente del invierno.

    Cómo comprar frutas y verduras.

    Compre uno ligeramente inmaduro. ¿Cuál es el punto de comprar frutas y verduras frescas durante toda la semana si en un par de días los plátanos se vuelven marrones y los duraznos se enmohecen? Elija frutas que todavía sean duras al tacto (las bananas deben ser verdes). No tome frutas con manchas de bultos, verifique la fecha de vencimiento de los paquetes, manténgase alejado de bulbos y papas que hayan comenzado a brotar. Si las frutas y verduras en los estantes no se ven bien, no se apresure a salir de la tienda, hable con el gerente. Es posible que ya se haya preparado un lote nuevo en la despensa, parte del cual, a solicitud suya, estará en el piso de negociación. Sin embargo, si solo quiere darse un festín, compre un montón de tomates cherry en una rama y cómelos en los próximos dos días. ¡El sabor es específico!

    Comprar en temporada. Fresa en diciembre: ¿seductora? A veces puede permitirse ese lujo, pero las verduras y las frutas son más útiles en su temporada, cuando llegan a tiendas de granjas cercanas, y no de invernaderos y países extranjeros distantes.

    Trate de comprar "orgánico", es decir, ecológico. Por supuesto, será más costoso, sin embargo, las frutas y verduras cultivadas orgánicamente son más ricas que los antioxidantes regulares que nos protegen del cáncer. Sin embargo, si el dinero es un problema, no se preocupe. Cualquier fruta y verdura es la base de una dieta saludable.

    Compra congelado. Si las frutas y verduras están congeladas, casi inmediatamente después de la cosecha, cuando son mucho más ricas que las frescas (según los estándares comerciales) y los alimentos enlatados con varias sustancias útiles. Llenar el congelador con estos paquetes, puede pasar por el departamento verde del supermercado con el corazón tranquilo durante varias semanas. Tienes algo para sazonar con sopa y estofado, qué presentar en un plato de acompañamiento, para preparar una ensalada, compota, mousse, relleno sabroso para yogur natural.

    Abastecerse de tomate final. Esta es una excepción importante a la regla "Cuanto más fresca, mejor". Los estudios demuestran que el licopeno antioxidante carotenoide es mucho más asequible en tomates secos y fritos, así como en pastas y salsas preparadas a partir de ellos, que en frutas frescas. La comida enlatada con tomate es un producto indispensable para una cena rápida. Amasar, si es necesario, el contenido del frasco, picar la cebolla, el ajo, las hierbas aromáticas, verter las pechugas de pollo picadas en la salsa resultante y guisar en una olla de barro. Agregue tomate enlatado a las sopas y guisos, para darle sabor y valor nutricional.

    Abastecerse de frijoles enlatados. Por lo general, en estos alimentos enlatados hay más sal de la que quisiéramos, pero es fácil eliminarla lavando el contenido en un tamiz. Cocine los frijoles con arroz integral, agréguelo a las sopas y guisos, amase con cebolla y ajo en hummus, sirva con pasta; obtendrá un plato tradicional italiano “pasta e fajoli”. Si lo miras, la capacidad de la “pasta” (harina, es decir, almidón) para aumentar los niveles de azúcar en la sangre, y la insulina, que asusta a muchos, depende de con qué se mezcle. La fibra dietética soluble, en la que las legumbres son ricas, evita el aumento de este nivel y, como resultado, los fideos comunes en combinación con frijoles o guisantes se convierten en un plato saludable y sabroso.

    Tipos de lista

    Mucho depende de si tiene el hábito de hacer caldos y preparaciones: congela vegetales y frutas del verano, prepara encurtidos y mermeladas, cocina alimentos caseros, compra azúcar, cereales y papas para el futuro, etc.

    Si siempre hay existencias, en la mayoría de los casos se compilará una lista semanal de compras en función de lo que debe comprarse. Si no puede presumir de la economía, la canasta de comestibles semanal incluirá casi todos los ingredientes que se planean usar en los próximos siete días.

    También hay listas para ocasiones especiales. Por ejemplo, si planea recibir invitados o decide seguir una dieta a partir del lunes.

    Qué productos preferir

    Manténgase cerca de los estantes de condimentos. Los siguientes productos no solo le permitirán mimar sus papilas gustativas, sino que también lo ayudarán a prescindir de los "aromatizantes" tradicionales mucho menos saludables de alimentos como la mantequilla, la margarina, la mayonesa e incluso la sal de mesa. Por lo tanto, escriba: salsa de tomate y salsa de barbacoa (sin azúcar), salsa de espagueti, soja, salsa Worcester y pimiento picante, pesto y bruschettas (vierta el pescado antes de hornear), salsa teriyaki, salsa (salsa mexicana de tomate y pimienta), rábano picante , mostaza, vinagre balsámico, aceite de oliva (es decir, aceite de oliva prensado en frío, también llamado "extravagante"), sésamo y mantequilla de maní, alcaparras, aceitunas (aceitunas), tomates secados al sol, anchoas, pimientos rojos fritos más varias mermeladas ( para sandwiches).

    Pruebe nuevos alimentos integrales. Ahora puede comprar pasta integral y cuscús, arroz integral al vapor (debe cocinarse solo por 10 minutos, y no 50 minutos, como de costumbre), incluso galletas de salvado. Algunas empresas ofrecen excelentes espaguetis integrales con la adición de linaza. El sabor es realmente excelente, y el valor nutricional está cerca de un récord. Recuerde comprar una bolsa de harina integral de trigo, en lugar de blanco puro.

    Compre aceite de nuez de Quisland (es decir, macadamia). Es más rico que la aceituna con grasas monoinsaturadas cardioprotectoras (de hecho, estamos hablando de un récord mundial para este indicador). "Cualquier comida hecha con aceite de macadamia se vuelve más saludable para nuestros corazones", dice Fred Pescatore, MD, y autor de The Hampton Diet.

    Compra hongos secos. Quizás encuentres otro nombre para este manjar del Lejano Oriente, por ejemplo, "shiitake". El nombre científico del hongo es lentinus, o pilovnik comestible. Ponga los sombreros secos durante media hora en agua caliente y obtenga un aderezo útil para sopas, guisos, salsas, sin mencionar el relleno único para pasteles y huevos revueltos. Otra ventaja: el producto se almacena extremadamente largo.

    Opciones listas

    Si cree que es suficiente encontrar una lista de productos listos para la semana en Internet, y el problema se resolverá, entonces está equivocado. Por supuesto, existen tales listas, pero pueden no ser adecuadas para usted, porque cada familia tiene sus propios hábitos de sabor y cada uno tiene presupuestos diferentes. Es posible que la mitad de los productos de la lista de otra persona simplemente no sea necesaria para usted.

    Para simplificar la tarea, puede usar la lista de otra persona, ajustándola a sus necesidades. Pero primero, todavía tiene que hacer un menú semanal para que haya algo desde donde comenzar.

    Reglas del menú

    Determina el día en que comprarás. Luego, puede planificar su dieta para que los alimentos perecederos se cocinen primero y no compre demasiado.

    Traiga a todos los miembros de la familia a esta lección.

    Tener en cuenta las existencias. El azúcar, la harina, los comestibles generalmente se compran con una gran cantidad, y no hay necesidad de comprarlos semanalmente.

    No haga una lista de productos durante una semana con el estómago vacío, de lo contrario, aparecerán muchos elementos innecesarios en la lista. Sin embargo, inmediatamente después de la comida, esto tampoco debe hacerse, de lo contrario las cosas necesarias parecerán opcionales.

    No olvides que la disciplina del ejército en la vida ordinaria es inútil. Si de repente no quiere comer lo que está asignado en el menú, o si no tiene la fuerza para levantarse temprano en la mañana para preparar los panqueques planeados, no se fuerce. Asegúrese de tener un stock de alimentos cocinados en casa e inclúyalos en la lista de productos que lo ayudarán en tales casos. Por ejemplo, puede ser albóndigas, granola, queso y salchichas, yogures, conservas de pescado, etc.

    Qué evitar al comprar productos

    Aceites parcialmente hidrogenados, o grasas trans (isómeros trans de ácidos grasos), en la lista de ingredientes: una advertencia de que el producto es peligroso para la salud.

    Evita el jarabe de maíz. Este popular edulcorante en los Estados Unidos es un ejemplo clásico de "calorías vacías", es decir, una falta total de nutrientes. Quizás sea aún más dañino que el azúcar refinada. Sin embargo, el jarabe se agrega a una amplia variedad de productos, incluidos, desafortunadamente, aquellos que tradicionalmente se consideran útiles, como jugos de frutas, salsa de espagueti e incluso pan de salvado. Según algunos expertos, este jarabe ubicuo y rico en calorías es una de las principales causas de la epidemia de obesidad en los Estados Unidos. Si aparece entre los primeros cuatro ingredientes de un producto, elija otra cosa.

    Evita la carne picada. Vaya a otros departamentos y compre pavo, pollo e incluso mejor: soya. Тефтели, фрикадельки, котлеты, рулеты и т. п. получатся не менее вкусными, зато, если верить Джоан Блейк, их калорийность удастся снизить на 30% и более, а содержание жира, прежде всего насыщенного, - как минимум наполовину. Если подать блюдо с острым томатным соусом или добавить к фаршу побольше пряностей, никто и не догадается, что блюдо не из мяса. Если никак без него не можете, прокручивайте постное мясо через мясорубку и смешивайте фарш с индюшачьим или соевым (1:1).

    Выбирайте острые сыры. Забудьте о швейцарском, голландском, эдамском, чеддере - переключайтесь на брынзу, пармезан, мягкий козий сыр. Según Joan Blake, estas sabrosas delicias satisfarán por completo su pasión por los productos de queso sin arruinar su cintura.

    Pan, yogurt y cereal.

    Comprueba de qué tipo de harina está hecho el pan de trigo. Lee las etiquetas. Si el primer ingrediente es el trigo ("psh"), la harina Premium ("premium"), entonces el producto casi no tiene nutrientes y fibra dietética: antes de lo habitual son las "calorías vacías". No se deje guiar por el color del pan, puede teñirse para que no solo se vea blanco, sino "saludable". Busque harina integral (es decir, pelada, 1 ° o 2 ° grado), salvado, grano en la lista de ingredientes.

    Compre yogur natural y condúzcalo usted mismo. Los yogures con el sabor de varias frutas están saturados de azúcar, lo que niega los beneficios potenciales del producto. Agregar un poco de mermelada sin azúcar en casa al yogurt natural le dará un producto igualmente sabroso, pero muchas menos calorías. Además, ahorre dinero.

    Compra suplementos saludables de cereales. Estamos hablando de pasas, frutas secas, bayas frescas y secas, plátanos, nueces trituradas, calabaza, sésamo, semillas de girasol. La mejor manera de desayunar cereales es mezclar su opción más simple (mejor grano integral) con algo sabroso y saludable. Esto le permitirá obtener más placer del plato y le ahorrará calorías adicionales de "azúcar". Siempre mantenga el cereal en el gabinete de la cocina y luego, en un par de minutos, puede cocinar un nutritivo desayuno casero o un almuerzo para llevar.

    Escribiendo una lista

    Cada uno tiene su propia metodología. Cuando compilar listas y menús se convierte en un hábito, usted mismo descubrirá cómo le resulta más fácil. Por primera vez puedes hacerlo.

    Para no confundirse, divida la lista de productos necesarios para una semana en grupos: comestibles, bebidas, carne, pollo, dulces, etc. Entonces es más claro y más rápido. Incluso puede hacer detalles detallados, por ejemplo, dividir la categoría "Verduras" en "fresco", "congelado" y "enlatado". Esta técnica ahorrará tiempo en la tienda: no tiene que correr con el carrito. Y será aún más fácil hacer la contabilidad en el hogar si hace esto.

    Ahora comienza desde el menú. Digamos que el lunes tienes huevos fritos con jamón y café para el desayuno y para el almuerzo: borsch y puré de pollo. Tome el espacio en blanco de la lista con categorías y organice los ingredientes en grupos. En "Verduras" - papas, repollo, zanahorias, cebollas, remolachas y ajo. En "Bebidas" - café. En "Productos de carne" - pollo, carne de res, etc.

    No puede enumerar productos inmediatamente por grupo, pero primero haga una lista grande de acuerdo con el menú. Luego calcule la cantidad de cada ingrediente y ordénelo en secciones en la lista final.

    Por supuesto, no puede perder el tiempo dividiéndose en grupos y simplemente enumerar en una columna todos los productos que se necesitan. Nuevamente, esto es una cuestión de conveniencia.

    Después de enumerar los puntos requeridos, comience a agregar elementos opcionales: dulces y manjares. A continuación, agregue productos con una larga vida útil, cuyas existencias están llegando a su fin (pasta, cereales, sal, café, té).

    Paralelamente, puede esbozar de inmediato varias listas de productos que se necesitarán en la semana. Por ejemplo, los productos lácteos y el pan son mejores para comprar frescos.

    Ejemplo de lista

    Como se mencionó anteriormente, cada familia tiene su propio menú de muestra para la semana. La lista de productos, respectivamente, también. Pero primero, puedes usar la plantilla. Por ejemplo, tal.

    1. Productos lácteos. Aquí traemos quesos, leche, yogures, crema agria, huevos, mantequilla, requesón, etc.
    2. Carne, pollo, pescado y marisco. Incluya huevos, carne picada, estofado, pescado enlatado en esta categoría.
    3. Especias y aceites. Estas son especias, aceite vegetal, vinagre, mostaza, todo tipo de salsas.
    4. Verduras, frutas. Puede enumerar frutas secas, nueces, granola.
    5. Abarrotes Macarrones, cereales, arroz, refrescos, sal, azúcar, harina, levadura, guisantes, frijoles, pan, etc.
    6. Bebidas Té, café, cacao. No olvides tener en cuenta tus preferencias de sabor. Por ejemplo, agregue crema a los productos lácteos si los agrega al café.
    7. Delicatessen y dulces.

    Permítame recordarle que, para su comodidad, puede detallar su lista de productos durante una semana con cualquier detalle.

    Desventajas de la planificación del menú.

    Con todas las ventajas del método, a las personas ocupadas puede no gustarles. Su desayuno es café, ¿almuerza en una cafetería cerca de la oficina y por la noche prefiere cocinar un paquete de ravioles o comer yogur? Entonces compilar un menú detallado no es para ti.

    Si trabajas mucho, los fines de semana, lo más probable es que prefieras relajarte y dedicarte a pasatiempos, en lugar de pensar en las tareas domésticas. Y, por supuesto, después de un duro día de trabajo, menos quieres cocinar una cena complicada.

    Además, llevará algún tiempo buscar recetas, distribuir platos por día y crear una lista de productos necesarios. Cocinar de acuerdo con el menú llevará aún más tiempo. Resulta que el método es adecuado solo para personas con un horario no muy ocupado.

    Además, aquellos que quieran preparar menús semanales deben poder cocinar al menos platos básicos, de lo contrario será difícil al principio. Por supuesto, en las recetas se indican los ingredientes y su cantidad, pero, créanme, en la práctica todo puede resultar diferente de lo que piensan.

    Es psicológicamente difícil obedecer un horario toda mi vida. Habrá situaciones en las que, por ejemplo, el menú de ayer para la cena, tenga gachas de trigo sarraceno con una empanada y usted (o alguien de la casa) realmente quiera papas fritas. Cocinará papas y toda la rutina saldrá mal, ya que la papilla no se come y otros platos ya están planeados para el día siguiente.

    ¿Qué pasa si no hay tiempo o ganas de hacer un menú?

    Para componer previamente un menú y seguir claramente las listas de compras, debe ser una persona bastante organizada y disciplinada. En el ritmo frenético de la vida moderna, no siempre hay tiempo para la limpieza escrupulosa. Pero puede hacer una lista aproximada de productos durante una semana.

    Incluso si cocina de acuerdo con su estado de ánimo, todavía sabe aproximadamente qué alimentos necesita. Sugerimos compilar dos listas. El primero es lo que comes casi todos los días. Por ejemplo, queso, salchichas, café instantáneo, yogures, huevos, frutas y verduras frescas, mantequilla, mayonesa, dulces, etc. Haga una base para una lista semanal.

    A continuación, cada vez que solo necesite ajustar ligeramente su lista regular de compras de la semana. Antes de ir a la tienda, mire las existencias en el refrigerador y los gabinetes de la cocina. Complete la lista con productos básicos (cereales, pastas, papas, especias, productos enlatados) que terminan. No lleva mucho tiempo.

    Tenga en cuenta que en este caso surgirán situaciones en las que de repente decida cocinar algo especial y no tenga las bagatelas necesarias (pasta de tomate, migas de pan, gelatina, por ejemplo). Tienes que visitar el supermercado una vez más. Por cierto, en total, los viajes constantes a la tienda tomarán más tiempo que si usted "compró" una vez por semana.

    Una vez más sobre el ahorro

    Ahorrar dinero es el motivo principal para quienes deciden planificar compras. Pero una lista económica de productos para la semana es un lujo, accesible solo para amas de casa prudentes y ahorrativas. Por lo tanto, tome nota de los siguientes consejos.

    1. Sería bueno dominar una cualidad tan útil como la capacidad de cocinar un plato delicioso "de lo que era" (cazuela de los restos de arroz o puré de papas, crutones de pan dorado).
    2. Comer alimentos semiacabados regularmente es regalar dinero que podría gastarse en otras cosas buenas. Asignar un día al mes para hacer productos semiacabados. Por ejemplo, enrolle mucho relleno y haga chuletas, pimientos rellenos y panqueques, repollo relleno, albóndigas, albóndigas para el futuro. Todo esto puede congelarse y, si es necesario, simplemente ponerse a disposición.
    3. Revise las existencias de vez en cuando para saber qué alimentos deben cocinarse primero, antes de que se deterioren.
    4. Es útil calcular todo por adelantado y llevar exactamente tanto dinero a la tienda como sea suficiente para pagar la cesta de la compra en la lista.
    5. Tómese el tiempo para ir a diferentes tiendas y elegir la que le guste. Seguimiento de promociones.

    Espero que este artículo haya sido útil y que comience a planificar sus compras. Si al mismo tiempo aún recogerá cheques y mantendrá registros de gastos, aprenda rápidamente a ahorrar.

    Mira el video: Truco japonés para ahorrar mucho dinero (Agosto 2022).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send