Consejos útiles

Como hacer crema batida en casa

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Como preparar leche y mantequilla

  • Ponga mantequilla en la leche y derrita todos juntos. Puede hacerlo en la estufa, en el microondas, en un baño de agua, como lo desee. ¡No es necesario que hierva!
  • Mezcle la masa con una licuadora o mezcladora hasta obtener una emulsión homogénea, es decir. no solo mezcle la leche con la mantequilla, sino que haga que el líquido sea homogéneo.

La crema está lista, se pueden usar.

Si desea preparar crema batida del 35%, debe enfriar la mezcla muy bien, al menos 5-6 horas en el refrigerador, puede dejarla toda la noche.

Cuando la crema se enfríe, habrá una película grasienta en la parte superior, no se alarme, puede revolverla fácilmente con una batidora al batir.

Primero, batir la crema con una batidora a baja velocidad para que la grasa se mezcle y aparezca una espuma. Luego aumente la velocidad y bata al estado que necesita.

Para un agarre de mousse y una condición magnífica, para agregar a los postres, es mejor batir la crema con azúcar o polvo hasta alcanzar picos estables.

No sobrepase, de lo contrario obtenga mantequilla nuevamente.

dicha crema se puede usar en el mismo lugar que las cremas de la tienda. Pero no serán adecuados para la decoración de pasteles, porque son muy inestables y después de un tiempo se "rompen".

Mira el video: COMO HACER CHANTILLYCREMA PARA BATIR CASERA Y FACIL!! DECOCINA A COCINA (Agosto 2022).

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